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Blog - Hausgemachte Limonade und feines aus Zitrone

Hausgemachte Limonade und feines aus Zitrone

Hinzugefügt:  15.07.2012

Könnt ihr Euch an die Zeit erinnern, in der ihr am Strassenrand als Kinder Sirup, Limonade und Kuchen verkauft habt? Einfach so, weil es so Spass macht und man mit den Spaziergängern schwatzen darf? Heute haben wir diese Erinnerung zusammen mit unseren Kindern aufleben lassen. Wir haben eine Limonade gemacht, viele feine Köstlichkeiten gebacken und am Gartenzaun einen hübschen Stand gedeckt.

Der Tisch ist mit einem gepunkteten Wachsstoff dezent überzogen und die Tischkante mit einer Wimpelkette dekoriert.

Als Wanddeko haben wir uns für vanillefarbige und hellgelbe Pom Poms und weisse Papierlaternen entschieden. Diese sehen besonders hübsch aus, wenn man sie an einem grossen Baum aufhängt. Einige der weissen Laternen haben wir mit Hilfe von Decoupage-Kleber, Papierservietten und farbigen Seidenbändern verschönert.

Als Tischmittelpunkt haben wir einen einfachen Zitronenkuchen gewählt und ihn mit 2 Papierstrohhalmen, Garn und Fähnchen aus Masking Tape dekoriert. DIY Printables passend zum Limonadenthema waren schnell gedruckt und halfen den Tisch zu strukturieren.

Die Becher, Teller, Servietten und Strohhalme hielten wir ganz in den Farben von Zitronen und Limonen.

Die Limonade konnten wir schon 2 Tage vorher vorbereiten und im Kühlschrank kalt stellen. Eiswürfel mit kleinen, eingefrorenen Zitronenschnitzen machten sich dann im grossen Glasgefäss ganz toll (das nächste Mal versuchen wir eine Kombination aus marokkanischer Minze und Zitronenschnitzen).

 

Unser Rezept für frische Limonade findest Du hier.

 
Für einen Liter selbstgemachter Zitronenlimonade brauchst du:
 
  • Saft von 2 - 3 Zitronen, ca 150 ml
  • 1 Liter Leitungswasser
  • 100 g Zucker (oder mehr wenn ihr es sehr süss wollt)
  • eine Prise Salz
Koche zunächst das Wassers mit dem Zucker und dem Salz in einem Topf auf, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lass alles abkühlen und ergänze dann den Zitronensaft. Schön kalt stellen und mit viel Eiswürfel servieren

Zum Essen gab’s Zitronentorte, Limetten Panna Cotta, Lemon Curd Cups, selbstgemachte Marshmallows, Cake Pops und natürlich frische Limonade. Weiter unten im Text haben wir Euch die Rezepte für Marshmallows, Panna Cotta sowie die Links zu den Rezepten der anderen Köstlichkeiten aufgeführt Für das nächste Mal bestellten unsere Kinder schon mal vorsorglich Popcorn mit Zitronenbutter – die passen wirklich noch gut auf so einen Verkaufsstand!

Unseren Mädels und Jungs hat alles super geschmeckt und die Limonade war ein Hit. Die Stimmung im Garten war friedlich und die Kinder für Stunden richtig ausgelassen und fröhlich.

Die Cake Pops auf unseren hübschen Papierstrohhalmen und die Limonade waren die Favoriten unserer Kinder. Die Erwachsenen liebten die Limetten Panna Cotta im Gläschen und die Lemon Curd Cups.

Übrigens, unsere Limonade liesse sich super mit eisgekühltem Vodka zu Vodka Lemon aufpeppen oder mit Prosecco in Lemon Sprizz verwandeln. Prost! 

Rezepte

Lemon Panna Cotta (nach Donna Hay)
500 ml Rahm
125 ml Milch
100g Puderzucker
mit Vanillezucker und Limettenzesten aufkochen
3 TL Gelatine in 60ml kochendes Wasser lösen und zur Rahmmischung geben.
Herd abschalten, Saft von 2 Limetten einrühren (ACHTUNG: Mischung darf nicht mehr kochen!), durch ein Sieb giessen und in passende Förmchen füllen und kalt stellen.

 

Marshmallow
Das Rezept haben wir auf dem Blog der Naschkatze gefunden. Und so wird es gemacht:
250g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker (farblich macht sich der braune Bourbon Vanillezucker nicht so gut, also nehmt für einmal die weisse Variante)

150ml Wasser
18g Gelatine (ca 12 Blatt Gelatine)
Lebensmittelfarbe (wir benutzen lemonfarbiges Gel)

Eine eckige Schüssel oder Kuchenform einfetten und mit einer 1:1 Mischung aus Maisstärke und Puderzucker auspudern.
Das Wasser aufkochen und die Gelatine darin auflösen. Den Mixer bereit halten, das kochende Wasser zur Vanille-Puderzuckermischung giessen und mit dem Mixer so lange kräftig aufschlagen bis die Masse fluffig und ein bisschen zäh wird, sich aber noch gut giessen lässt. Während des Mixens könnt ihr die Masse mit Lebensmittelfarbe tönen.
In die Form schütten und mindestens 1 Stunde ruhig stehen lassen, bevor Du sie in gleichmässige Würfel schneidest (oder mit Keksformen ausstichst).
Falls ihr Farbverläufe in Euren Marshmellows haben wollt, macht am besten für jeden Farbton eine eigene Masse – die Masse kühlt sehr rasch ab und lässt sich dann nicht mehr glatt in die Form giessen!

 

Lemon Curd (nach Donna Hay)
90g flüssige Butter
180g Zucker
125ml Zitronensaft
2 Eier verquirlt
alle Zutaten in einem Wasserbad aufschlagen bis der Curd eindickt (ca. 15min)

 

Cake Pops
Zitronenkuchen zerkrümeln und mit etwas Frischkäse und Puderzucker mischen. Kugeln formen, auf Papierstrohhalme oder Lollipop-Stiele stecken und mit geschmolzener Candy Melt oder weisser Schokolade überziehen, mit Streusel dekorieren.

 

Lemon Curd Cups
Vanilla Cupcakes backen, mit einem kleinen Löffel etwas aushöhlen und mit Lemon Curd füllen.

 

 

Unsere Links zu den Sweet Table Köstlichkeiten
Marshmallow: http://naschen.wordpress.com/2010/09/08/rezept-marshmallows-selbst-machen/ oder http://www.forks.ca/homemade-marshmallows-013179.php
Zitronen Panna Cotta: http://www.donnahay.com.au/recipes/entertaining/desserts/vanilla-pannacotta-with-campari-jelly
Lemon Curd: www.donnahay.com.au/recipes/sweets/cakes/lemon-meringue-chocolate-cake
Mini Cupcakes Lemon: www.cupcake-affair.ch
Zuckerstreusel, Candy Melt: www.bakeria.ch

 

Unsere Links zu den Sweet Table Hübschheiten
Teller, Becher, Servietten, Strohhalme, Geschenktüte, Geschenk-Anhänger, Schleifenband, Backförmchen, Wimpelkette, Garn: www.pinkfisch.com
Lemonade Stand Printables : www.etsy.com/shop/paperandcake
Pom Poms: http://de.dawanda.com/shop/pompom
Papier Laternen: Coop Bau+Hobby
Masking Tape: www.facebook.com/flitterkram


1 Kommentar(e) zu "Hausgemachte Limonade und feines aus Zitrone"
Sonja Suchentrunk - 27.08.2015

Ich bin hin und weg von dieser Traumparty! Mensch wäre ich dort gern zu Gast gewesen!!! Weiter so!!!

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